Menus traiteur

Buffet chaud froid  #1

 

Tarte crémeuse aux poireaux confits et à la fleur d’ail 

 Salade d’arugula  

Bébé roquette, tomates cerise, copeaux de parmesan, vinaigrette citronnée

Coq au riesling 

Haut de cuisse  poulet braisé dans du  riesling avec lardons et champignons

Filet de porc sauce demie glace au xéres 

Filet de porc farci au veau haché, nappé d’une sauce demie glace et oigons confits

Gratin de pommes de terre 

Carottes balsamiques 

Pain et beurre

Disponible en multiple de 5 personnes (20, 25, 30...)

Location de réchauds en sus : $20.00 plus tx par réchaud, ustensiles de service inclus

Possibilité de rajouter des desserts (voir dessert à la carte)

Buffet chaud froid avec option vege #2

 

Blinis facon Smorebröd 

Crevette-gravlax, légumes marinés, crème de raifort

Salade Waldorf 

Poulet crémeux à l’estragon 

blanc de volaille nappé d’une sauce crème et estragon

Aubergine parmigiana 

Linguine aux fines herbes  

Pain et beurre   

Disponible en multiple de 5 personnes (20, 25, 30...)

Location de réchauds en sus : $20.00 plus tx par réchaud, ustensiles de service inclus

Possibilité de rajouter des desserts (voir dessert à la carte)