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Menus traiteur

Cocktail
Cocktail
14,00$/pers. plus taxes et frais de livraison en supplément

Banquet Noël 2023

Cocktail

 

Gougère de bœuf et crème de raifort 

Roulade de saumon fumé en crêpe fine 

Étagé de légumes grillés et hummus aux tomates séchées, façon club 

Arrancini de crevette, sauce à l’aneth 

Feuilletés de fromage 

 

$14.00 p.pers plus tx

 

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Banquet de Noel
Banquet de Noel
0,00$Pour commander le banquet de Noel, merci de bien vouloir nous contacter.

Premier service

Crème d’oignons  6.00$

Friture de vidalia

Ou

Bisque de tomates et oranges 6.00$

 

Deuxième service

Salade roquettes, pommes et lardons 8.00$

vinaigrette à l’érable

Ou

Crevettes soffrito  18.00$

servi sur micro meslun et sauce bravas

Ou

Carpaccio de bœuf  20.00$

salade de pommes de terre au roquefort, brisure de framboises et micro pousses

Ou

Flan de fromage de chèvre  15.00$

poêlée de champignons sauvages, coulis de betteraves et noix de pin grillées

 

Troisième service

Poulet à la Kiev façon Artoun  29.00 $    

farci avec champignons à la fleur d’ail, servi avec pilaf de riz sauvage et légumes grillés

Ou

Morue méditerranéenne  30.00$

filet de morue, compote de tomate à l’huile d’olive et olives noires séchées

servi avec purée de pommes de terre à l’ail noire et duo de courgettes

Ou

Osso bucco de porc et sa gremolata  29.00$

jarret de porc braisé dans une sauce tomates et vin blanc

Servi avec linguine crème de pesto, légumes grillés et réduction balsamique 

Ou

Paella végétarienne     (option végé-végan)    28.00$

Riz au safran, tofu grillé et légumes grillés

Pain et beurre

 

Quatrième service

Tartelette key lime 8.00$

Crème anglaise

Ou

Tiramisu 8.00$

Crème anglaise

Ou

Tarte tatin 9.00$

Avec crème glacée + 2.00$

 

Thé et café + 2.50$

Prix sujets à changement

Pour commander le banquet de Noel, merci de bien vouloir nous contacter par téléphone.

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Buffet Noel en toute simplicité
Buffet Noel en toute simplicité
22,50$/pers. plus taxes et frais de livraison en supplément

              Noel 2023 traditionnel en buffet  8 pers.

Par multiple de 8

 

Noel en toute simplicité

 

Tourtière  3 viandes

Dinde rôtie

Sauce aux épices

Purée de yukon gold  à la crème   

Carottes glacées à l’érable

 $22.50 p.pers +tx

                                  Livré chaud + $2.00 p.pers.

 

 En option : Location de réchauds avec ustensiles de services : 20.00$ +tx l'unité

Choix de bûches et bûchettes dans la section desserts !!!

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Buffet Noel traditionnel de nos grands-mères
Buffet Noel traditionnel de nos grands-mères
26,00$/pers. plus taxes et frais de livraison en supplément

  Noël  traditionnel de nos grands-mères en buffet  8 pers

Par multiple de 8

 

Tourtière  3 viandes  

Ragout de boulettes et pattes de cochon

Dinde rôtie

Sauce aux épices  

Purée de yukon gold  à la crème      

Salade de choux crémeuse

                                 $26.00 p.pers +tx                                   

                                    Livré chaud +$2.00 p.pers.

 

En option : Location de réchauds avec ustensiles de services : 20.00$ +tx l'unité

Choix de bûches et bûchettes dans la section desserts !!!

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Noel en toute simplicité en barquette
Noel en toute simplicité en barquette
135,00$ - 225,00$

Noël en toute simplicité en barquette

 

Tourtière 3 viandes 

Dinde rôtie

Sauce aux épices

Purée de yukon gold  à la crème   

Carottes glacées à l’érable

 

 Choix de bûches et bûchettes dans la section desserts !!!

$27.00 +tx  emballé individuellement ( minimum de 8 pers. par commande)

  • En toute simplicité 4-6 pers
    135,00$
  • En toute simplicité 8-10pers
    225,00$
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En toute simplicité 4-6 pers
En toute simplicité 8-10pers
Noel traditionnel de nos grands-mères en barquette
Noel traditionnel de nos grands-mères en barquette
165,00$ - 275,00$

Noël  traditionnel de nos grands-mères en barquette

 

Tourtière  3 viandes

 Ragout de boulettes et pattes de cochon

 Dinde rôtie 

Sauce aux épices

Purée de yukon gold  à la crème   

Salade de choux crémeuse

 

                                   Choix de bûches et bûchettes dans la section desserts !!!                                 

$32.00 +tx emballé individuellement ( minimum de 8 pers. par commande)

  • Traditionnel de nos grands-mères 4-6 pers
    165,00$
  • Traditionnel de nos grands-mères 8-10 pers
    275,00$
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Traditionnel de nos grands-mères 4-6 pers
Traditionnel de nos grands-mères 8-10 pers
Brunch du temps des fêtes
Brunch du temps des fêtes
23,00$/pers. plus taxes et frais de livraison en supplément

Brunch du temps des fêtes minimum 10 pers.

Multiple de 5

 

Duo de gravlax et saumon fumé  de notre fumoir 

Caperons et  pickle d’oignons

Quiche jambon, poireaux et fromage suisse

Magret de canard fumé  

Confiture de tomate à la cardamone

Salade de pommes de terre oignons caramélisé 

Salade de choux rouge, pommes et canneberges, vinaigrette à l’érable 

$23.00 p.pers +tx

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À la carte
À la carte
3,50$ - 60,00$
  • Baguette européenne
    3,50$
  • Crudités et trempettes à l'oignon p.pers
    5,00$
  • Plateau de charcuterie, oignons confits, moutarde au piment d’Espelette (p.pers)
    6,00$
  • Chutney de canneberges, orange et pommes 250 ml
    6,50$
  • ketchup maison 250ml
    8,50$
  • Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés (environ 100gr.)
    9,00$
  • Croissant au beurre x 6 (congelés à cuire)
    12,00$
  • Saumon Fumé maison (100 gr. environ)
    12,00$
  • Saumon gravlax maison (100 gr. environ)
    12,00$
  • Chutney de canneberges, orange et pommes 500 ml
    12,50$
  • Phyllo de canard, sauce aigre-douce (chaque)
    13,50$
  • Mi-cuit de thon rouge, mayo wasabi environ 100g
    14,00$
  • Salade de pommes de terre et oignons caramélisés 1L
    14,50$
  • Chocolatines x 6 (congelés à cuire)
    15,00$
  • Salade de choux rouge, pommes, canneberges et érable 1L
    15,00$
  • Salade de penne jardiniere aux fines herbes 1L
    15,50$
  • ketchup maison 500ml
    15,50$
  • Salade de betteraves et pommes vertes 1L
    20,00$
  • Foie gras au torchon (environ 100g)
    25,00$
  • Salade de fruits 1L
    25,00$
  • Salade de brocolis et champignons 1L
    26,00$
  • Terrine de foie gras au porto environ 100g
    28,00$
  • Plateau de fromages (brie, cheddar,suisse) raisins,croutons
    41,50$
  • Plateau de sandwich en pointes (oeuf, poulet, jambon) 20 mcx
    50,00$
  • Plateau de fromages fins, raisins, confiture, noix caramélisées, abricots séchées, biscottes aux fruits
    60,00$
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Baguette européenne
Chocolatines x 6 (congelés à cuire)
Chutney de canneberges, orange et pommes 250 ml
Chutney de canneberges, orange et pommes 500 ml
Croissant au beurre x 6 (congelés à cuire)
Crudités et trempettes à l'oignon p.pers

Crudités et trempettes à l'oignon 60g p.pers

Prix p.pers

Foie gras au torchon (environ 100g)
Mi-cuit de thon rouge, mayo wasabi environ 100g
Phyllo de canard, sauce aigre-douce (chaque)
Plateau de charcuterie, oignons confits, moutarde au piment d’Espelette (p.pers)

Plateau de charcuterie, oignons confits, moutarde au piment d’Espelette 40G p.pers

prix par pers.

Plateau de fromages (brie, cheddar,suisse) raisins,croutons

 Plateau de fromages (brie, cheddar,suisse) raisins,croutons   360G

 

$41.50 + tx en plateau

Prix en planche jetable : +7.00$ +tx

Plateau de fromages fins, raisins, confiture, noix caramélisées, abricots séchées, biscottes aux fruits

Plateau de fromages fins, raisins, confiture, noix caramélisées, abricots séchées, biscottes aux fruits  360G

Prix en plateau :60.00$. plus tx

Prix en planche jetable : +7.00$ +tx

Plateau de sandwich en pointes (oeuf, poulet, jambon) 20 mcx
Rôti de bœuf, mayo aux poivrons grillés (environ 100gr.)
Salade de betteraves et pommes vertes 1L
Salade de brocolis et champignons 1L
Salade de choux rouge, pommes, canneberges et érable 1L
Salade de fruits 1L
Salade de penne jardiniere aux fines herbes 1L
Salade de pommes de terre et oignons caramélisés 1L
Saumon Fumé maison (100 gr. environ)
Saumon gravlax maison (100 gr. environ)
Terrine de foie gras au porto environ 100g
ketchup maison 250ml
ketchup maison 500ml
Desserts
Desserts
6,95$ - 55,00$
  • Bûchette chocolat-vanille ind
    Sans gluten
    6,95$
  • Bûchette casse noisette ind
    6,95$
  • Bûchette exotique ind
    6,95$
  • Bûchette parfait chocolat au chocolat et épices ind
    6,95$
  • Bûche casse noisette 6 pers
    30,00$
  • Bûche chocolat-vanille 6 pers
    Sans gluten
    30,00$
  • Bûche exotique 6 pers
    30,00$
  • Bûche parfait chocolat au chocolat et épices 6 pers
    30,00$
  • Bûche casse noisette 12 pers
    55,00$
  • Bûche chocolat-vanille 12 pers
    Sans gluten
    55,00$
  • Bûche exotique 12 pers
    55,00$
  • Bûche parfait chocolat au chocolat et épices 12 pers
    55,00$
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Bûchette chocolat-vanille ind

Biscuit chocolat sans gluten 

Crème brûlée vanille

Mousse chocolat croquante

sans gluten

Bûche casse noisette 12 pers

Buche casse noisette

Croustillant noisettes 

Biscuit aux noisettes 

Crémeux gianduja 

Mousse noisettes 

Bûche casse noisette 6 pers

Buche casse noisette

Croustillant noisettes 

Biscuit aux noisettes 

Crémeux gianduja 

Mousse noisettes 

Bûche chocolat-vanille 12 pers

Biscuit chocolat sans gluten 

Crème brûlée vanille

Mousse chocolat croquante

Bûche chocolat-vanille 6 pers

Biscuit chocolat sans gluten 

Crème brûlée vanille

Mousse chocolat croquante

Bûche exotique 12 pers

Buche exotique (bûche rouler)

Croustillant noix de coco

Gelée exotique 

Mousse au fromage légères 

Biscuit coco

Bûche exotique 6 pers

Buche exotique (bûche roulée)

Croustillant noix de coco

Gelée exotique 

Mousse au fromage légères 

Biscuit coco

Bûche parfait chocolat au chocolat et épices 12 pers

Buche parfait chocolat

Croustillant aux épices 

Biscuit pain d’épices 

Crémeux à l’orange 

Mousse parfait au chocolat

Bûche parfait chocolat au chocolat et épices 6 pers

Buche parfait chocolat

Croustillant aux épices 

Biscuit pain d’épices 

Crémeux à l’orange 

Mousse parfait au chocolat

Bûchette casse noisette ind

Buche casse noisette

Croustillant noisettes 

Biscuit aux noisettes 

Crémeux gianduja 

Mousse noisettes 

Bûchette exotique ind

 

Bûche roulée

Croustillant noix de coco

Gelée exotique 

Mousse au fromage légères 

Biscuit coco

Bûchette parfait chocolat au chocolat et épices ind

Buche parfait chocolat

Croustillant aux épices 

Biscuit pain d’épices 

Crémeux à l’orange 

Mousse parfait au chocolat

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