Menus traiteur

Ingr.: agneau haché, pâte alimentaires, couscous  ou riz, légumes, tomates, oignons, menthe, huile d’olive, miel, jus de citron,  coriandre, cumin, cannelle, harissa, gingembre, paprika, sel et poivre 

Couscous royal

Agneau, aubergines, tomates oignons, lait, beurre, farine,  ail, œufs, cannelle assaisonnement, fines herbes

bœuf haché, poivrons rouge et vert, céleri, oignons, fond de veau, légumes, pate de tomate œufs, chapelure, paprika, fines herbes et purée de pommes de terre

Ingr.: bœuf haché, riz ou orzo, tomates, oignons, légumes, assaisonnements et fines herbes

Filet d'épaule de boeuf

boeuf haché, purée de pommes de terre, pois vert, fond de veau, oignons, échalote grise, huile de canola, beurre, farine

 bœuf haché, pâte ou pomme de terre, légumes, épinards, oignons, mie de pain,  œuf, fines herbes,  assaisonnements

bœuf haché, pate ou pomme de terre, légumes, oignons, mozzarella, parmesan, tomates séchées mie de pain, olives noires, lait, œuf, fines herbes, ail, assaisonnements

Boeuf, pomme de terre, carottes, céleri, poireaux, navets, celeri rave, ail, clou de girofle, laurier, thym, sel, poivre

Boeuf, pomme de terre, carottes, céleri, poireaux, navets, celeri rave, ail, clou de girofle, laurier, thym, sel, poivre

Boeuf, poivron vert, pâtes ou riz, oignons, champignons, sauce marinara, bouillon de boeuf, sauce soya, farine, huile d'olive, ail, assaisonnements

Pizza arménienne (2)

Bœuf haché,  pommes de terre, maïs en grains, oignons blancs, poivrons rouges, tomates séchées, sauce chili, huile d’olive, ail, assaisonnements et fines herbes

Bœuf haché,  pommes de terre, maïs en grains, oignons blancs, poivrons rouges, tomates séchées, sauce chili, huile d’olive, ail, assaisonnements et fines herbes

Cuisse de canard confit le prix varie d'une cuisse à l'autre

Ing : canard confit, pomme de terre blanche, pommes de terre douce, oignons, fond de veau, lait, beurre, caramel balsamique, miel, sel et poivre

poulet, oignons, carottes, petits pois, céleri, fond de volaille, beurre, farine, crème, assaisonnement, fines herbes

poulet, oignons, carottes, petits pois, céleri, fond de volaille, beurre, farine, crème, assaisonnement, fines herbes

saumon, pomme de terre, lait, oignons,  beurre, farine, fumet de poisson, fleur d’ail, assaisonnement, fines herbes  

Ing.: saumon, pomme de terre, lait, oignons,  beurre, farine, fumet de poisson, fleur d’ail, assaisonnement, fines herbes  

porc, veau et  bœuf hachés, oignons, fond de volaille, beurre, farine, assaisonnement, fines herbes   

porc, veau et  bœuf hachés, oignons, fond de volaille, beurre, farine, assaisonnement, fines herbes   

Ingr : porc, bœuf, cannelloni, sauce marinara, parmesan, persils

Ingr : épinards ricotta, pâtes fraiches, sauce marinara, mozzarella, parmesan, assaisonnements

Fazoletti de fromage et épinards, sauce rosée, champignons portobello, parmesan,ail ,huile d’olive ,assaisonnements

tubetti, jambon, crème, lait, farine, fromage suisse, poivrons rouges, champignons, beurre, fleur d’ail, flocons de cèpes, fines herbes, sel et poivre

Lasagne, crevettes, goberge, saumon, pétoncles, lait, crème, oignons, poivrons, fromage suisse,  xérès, fines herbes,  assaisonnements  

Lasagne bolognaise I personne

pâtes fraiches, bœuf haché, tomates, lait, beurre, farine, oignons, ail carottes, céleri, mozzarella, assaisonnements

pâtes fraiches, bœuf haché, tomates, lait, beurre, farine, oignons, ail carottes, céleri, mozzarella, assaisonnements

macaroni, lait, cheddar âgé, parmesan, mozzarella, oignons verts, farine, moutarde de Meaux, beurre, muscade

macaroni, lait, cheddar âgé, parmesan, mozzarella, oignons verts, farine, moutarde de Meaux, beurre, muscade

pâtes, bœuf haché, poivrons, céleri, oignons, bas de volaille, sauce soya, sauce Worcestershire, huile de canola, assaisonnements

 bœuf haché, macaroni, tomates, poivrons verts, oignons, vin blanc, ail, fond de veau,  mozzarella, sucre, fines herbes, assaisonnements

Ingr: bœuf haché, macaroni, tomates, poivrons verts, oignons, vin blanc, ail, fond de veau, mozzarella, sucre, fines herbes, assaisonnements

  Ing : raviolis de bœuf braisé, champignons, sauce marinara, crème, parmesan, basilic, huile d’olives, assaisonnements.

Ing : raviolis de boeuf, poivrons rouges, courgettes, tomates, crème, vin blanc, oignons, parmesan, ail, sucre, fines herbes, assaisonnement  

Ing.: raviolis fromage et épinards, tomates, vin blanc, oignons, ail, sucre, mozzarella, parmesan, fines herbes assaisonnements  

Ingr.: Tortellinis de boeuf, tomates, chou-fleur, poivrons, oignons, sauce marinara, fond de volaille, basilic, parmesan

Tortellinis au fromage sauce rosée : tortellinis, tomates, oignons, fromage à la crème, vin blanc, crème, ail, fines herbes, assaisonnements

crevettes, pétoncles, moules, palourdes, calmar, champignons, oignons, lait, crème, vin blanc, beurre, farine, fromage suisse, fines herbes, assaisonnement  

crevettes, pétoncles, moules, palourdes, calmar, champignons, oignons, lait, crème, vin blanc, beurre, farine, fromage suisse, fines herbes, assaisonnement  

 Truite arc en ciel, riz ou pâte, légumes, fumet de poisson, vin blanc, crème, beurre, échalotes grise, farine, assaisonnements. / *Prendre note que les accompagnements peuvent changer

Longe de morue, pasta ou riz, légumes verts, poivrons rouges, jaunes, vin blanc, tomates, oignons, ail, huile d’olive, fines herbes, * prendre note que les légumes d'accompagnements et féculents peuvent changer

Saumon gravlax maison (100 gr. )

Filet de saumon, poireaux, crème, vin blanc, fumet de poisson, fleur d’ail beurre, assaisonnements, riz ou couscous et légumes     

porc haché, riz ou pommes de terre, légumes, oignons, chapelure, amandes, fond de volaille, vin blanc, œuf, huile d’olives, ail,  assaisonnement, fines herbes / notez que les accompagnements peuvent changer

Filet de porc à l'ancienne

Filet de porc, pommes,  crème, calvados, légumes, épices, fines herbes

longe de porc, linguine, légumes, lait, ail confit, oignons, crème, beurre, farine, tomates séchées, romarin, thym, assaisonnements.

bœuf haché, tomates, céleri, carottes, oignons, jus de tomates, pâte de tomates,  sucre, épices

bœuf haché, tomates, céleri, carottes, oignons, jus de tomates, pâte de tomates,  sucre, épices

tomate, vin blanc, oignons, ail, sucre, huile d’olive, épices, fines herbes

maïs, jambon, bacon, oignons,  fond de volaille, crème, beurre, assaisonnements.

oignons  lait, beurre, crème, assaisonnements

brocolis, pommes de terre, oignons, crème, ail, cumin, sel, poivre

brocolis, cheddar, pommes de terre, oignons, crème, assaisonnements et fines herbes

champignons, oignons, fond de volaille, farine, crème, beurre, assaisonnements

chou-fleurs, oignons, fond de volaille, lait, crème, ail, thym, cumin.

pommes de terre, carottes, oignons, cèleri-rave, poivron rouge, tomate, champignons, asperges, crème, assaisonnements

Ing : maïs, oignons, fond de volaille, crème, beurre, assaisonnements.

Poids : 850G

carottes, navets, oignons, huile d’olive, crème, coriandre moulue, sel et poivre 

Ing.: tomates, poireaux, oignons, fond de volaille, crème, huile d’olive, ail, sucre, assaisonnements

fond de volailles, choux fleur, oignons blanc, pommes de terre, crème, farine, purée de datte et assaisonnements 

Potage de courge musquée

Ing.: fond de volaille, poulet ,riz,  mirepoix, oignons, crème, pommes vertes, raisins doré, miel, poudre de cari, farine, beurre, thym,  

Chou, carottes, beurre,, oignons, bouillon de boeuf, persil, assaisonnements

ingrédients: fond de volaille, pois séchés, carottes, jambon, poireaux, base de poulet, sirop d’érable, feuille de laurier, assaisonnements.

bouillon de volaille, oignons, céleri, carottes, choux, pois verts, haricots verts, pommes de terre, tomates, beurre, fines herbes, assaisonnement.

bouillon de bœuf,  pâtes tubetti, carottes, courgettes, oignons, céleri, légumineuses, haricots verts, tomates,  fines herbes, parmesan, assaisonnement.

Ing.: bouillon de volaille, poulet haché, coriandre, oignons,  pâte won ton, oignons verts, bock choy, gingembre, citronnelle, ail, sauce soya, sucre, sambal oelek, huile de canola,  sel poivre

Courgettes, fond de volaille, crème, pommes de terre, , oignons, aneth, beurre, farine, assaisonnements

veau, féculent, ricotta, parmesan, polenta, lait, céleri rave, céleri, tomates, œuf,  haricots blanc, fond de volaille, persils, roquette, basilic, thym, origan, sel poivre

Ing.: veau, féculents, oignons, carottes, tomates, champignons, fond de veau, vin blanc, ail, assaisonnements  

Aubergines grillées, mozzarella fraiche, sauce marinara, parmesan, huile d’olive, basilic

couscous israélien, carottes, pois chiche, haricots rouges, pomme, oignons, tomates, vinaigre de vin blanc, moutarde sèche, cassonade, fines herbes, assaisonnements

Brocolis, carottes, poivrons jaunes, champignons, pomme, lait de coco, oignon verts, ail, gingembre, curry, miel, jus de lime, coriandre, huile d’olive

Ingr : poulet, riz ou pommes de terre, mangues, légumes , lait de coco, gingembre, curry, crème, coriandre, assaisonnement

suprême et haut de cuisse de poulet, riz, fond de volaille, oignons perlés, champignons, vin blanc, crème, carottes, pois verts,  beurre, farine, fines herbes, fleur d’ail, zestes d’oranges, assaisonnements.

suprême et haut de cuisse de poulet, riz, fond de volaille, oignons perlés, champignons, vin blanc, crème, carottes, pois verts,  beurre, farine, fines herbes, fleur d’ail, zestes d’oranges, assaisonnements.

Ingr : haut de cuisse de poulet, fond de volaille, purée de pomme de terre, carottes, Riesling, échalotes, champignons, lardons, crème, ail, beurre, fécule de mais, fines herbes, assaisonements

poulet, nouilles aux oeufs, carottes, vin rouge, champignons, lardons,  oignons, ail, brandy, assaisonnements, fines herbes

pilon de poulet, riz, légumes mélangés, sucre, mélasse. ail, sauce soya, assaisonnements

poulet, féculent, légumes, crème, tomates, beurre, yogourt, miel, Garam masala , ail, assaisonnements

servi avec pain naan

poulet, pâtes au basilic, légumes, crème sure,  oignon, ail, paprika, origan, bouillon de poulet, zeste de citron, beurre, assaisonnement

poulet, lait de coco, beurre d’arachides, sucre, sauce soya, vinaigre de riz, miel, sambal oelek,  noix de cajou, assaisonnements

ingr: poulet, pâte alimentaire, sauce marinara, poivrons, oignons, tomates, vin blanc, fécule de maïs, huile d’olives,  assaisonnement, fines herbes

Ing.: poulet, chorizo, riz, fond de volaille, oignon blanc, poivron rouge, olive verte, olive marocaine, ail, paprika fumé, poudre de chili, fines herbes, assaisonnements.

poulet, nouilles aux œufs, lait,crème, xérès, carotte, champignons, assaisonnement

poulet, nouilles aux œufs, lait,crème, xérès, carotte, champignons, assaisonnement

poulet, riz ou pommes de terre, mangues, légumes , lait de coco, gingembre, curry, crème, coriandre, assaisonnement

Ingr.: poulet, oignons, pomme de terre ou riz, légumes oignons, consommé,  pâte de tomate, fleur d’ail, beurre, base de soupe à l’oignons

riz, poulet, carottes, céleri, oignons, bas de volaille, sauce soya, assaisonnements

Ingr : riz, poulet, carottes, céleri, oignons, base de volaille, sauce soya, assaisonnements

poulet poitrine ,brocolis, carottes, poireaux, noix de cajou, sauce poisson, huile d’olive, ail, fécule de mais, gingembre,  assaisonnements,

Ing.: haut de cuisse de poulet, couscous, olives farcies, citrons    confits, oignons, fond de volaille, gingembre, ail, huile d’olive, safran, coriandre, assaisonnements

haut de cuisse de poulet, couscous, olives farcies, citrons confits, oignons, fond de volaille, gingembre, ail, huile d’olive, safran, coriandre, assaisonnements

blanc de poulet, tomates séchées, champignons, oignons verts, crème, lait, fond de volaille, vin blanc, moutarde Dijon, estragon, assaisonnements